前一陣子回老家
家鄉的大伯給了好幾顆南瓜
為了消掉這些南瓜我在食譜中找到這個料理
立馬就來試看看
準備的材料其實很簡單
鹹蛋剝開後蛋白跟蛋黃分開
把蛋白切碎放入碗內備用
蛋黃稍微攪拌一下
另外將蔥切成蔥花
南瓜切成適當大小
放油入鍋內將南瓜放入拌炒
等南瓜稍微軟一點後
放入蛋白拌炒
等南瓜都軟的差不多後
放入盤內
之後將蛋黃放入鍋內加水
攪拌至蛋黃融化成泥狀
再將蔥花加入
之後把它倒入剛起鍋的南瓜盤內
南瓜炒鹹蛋這料理就完成啦!!
是不是非常簡單呢!!
一直以來我之知道苦瓜可以炒鹹蛋
沒想到南瓜炒鹹蛋也不錯吃喔!!
這道菜一上桌!!
沒多久就空嚕~~
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